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进口矿泉水怎么选?

发布时间:2021-09-21 05:11:43   作者:gogo体育怎么样   来源:gogo体育下载

  但这难不倒厂商,没有就创造呗。大家各展其能,有说水源的,有说水质的,有说长寿的,有说皇家御用的,有说青春活力的,当当当当。

  在沉香看来,大家买瓶装水就三个目的:解渴、好喝、装逼,至于延年益寿什么的,当个乐子听听就好。

  为什么说是个乐子呢,说个酿酒行业的故事。茅台镇周边酒厂多如牛毛,酿酒用的都是旁边赤水河的水,工艺其实也一样,但口感就是不一样。

  有人提出是老酒池的微生物发酵环境,在酿制过程中赋予了基酒独特的口感。日本人信了,用最高级的质谱仪分析了茅台的成分,复原回去,成功酿造出了含酒精矿泉水。

  这原因嘛,说句很绕的话:有些事我们知道自己知道;有些事我们知道自己不知道;大多数事,我们不知道自己不知道。

  人为什么长寿应该比酿酒复杂吧,喝长寿之乡的水能长寿是不是就是个乐子,还不如听听老爷爷说的呢。

  回到买水解渴、好喝、装逼三个目的,解渴没啥可说的,好喝那是见仁见智,一会再说,先说说这装逼。

  早些年喝水装逼,仗的就是价格。你们喝一块五的农夫山泉,咱喝15块的依云,30元的巴黎水也行。

  这种土豪范现在不怎的流行了,现在要装也行,要上点档次。大家伙聚一起喝水的时候,别人只能很粗糙的说牛卧什么的时候,您可以侃侃而谈,英文好的还能半文半白,这场景是不是令人神往。

  市面上有很多种对水的划分方法,比较起来,下面这个按照气泡程度分类的b格最高,一进店同学们就可以问了:您这的水带气的,还是不带气的(千万别说成有气还是没气啊),用英文说就是Sparkling or still?

  好喝即所谓口感,前面也讲了口感是见仁见智,但专家又来了,这不水专家们认为影响水口感的有三个因素:TDS、PH值和碳酸化。

  看到这几个字母,同学们是不是开始发懵打怵。别怕,把简单事弄复杂是专家的专业,把复杂的事说明白是沉香专业,咱们一个个聊。

  这个指标沉香认为属于凑数的,因为Still不含气和它没关系,同时这个指标没有定量,含气的也说不出个啥来,还不如前面从Still到Bold的划分。

  TDS中文叫可溶解固体总量。说简单点,就是您一口水下去,里面含的矿物质、金属离子等的量。 TDS值高,水的口感就越重,不同的水源地有不同的矿物质、金属组合,比如镁多了苦、纳多了咸等等。

  TDS、PH这两个结合在一起,基本就是水的口感了。不过这种口感有点虚无缥缈,一般人挺难感觉到。 有大师称能体会到水体丰腴或轻盈,口感清爽或丰富,还能绘声绘色的写出来,甚是厉害。

  依云是Still的典型代表,TDS标准值是357 mg/L ,常见的矿泉水一般在200-800mg/L,所以依云的口感偏轻。

  为什么说标准值呢,因为从原产地出来的依云就是这个值。中国市场的从300到489沉香都见过,同学们也可以自己观察一下。

  原因也不复杂,假货咱不说了,就是在国内大卖闹得。卖的多了,这原产地水就不够了,厂商也不能放着钱不挣啊,再找泉眼贴依云标呗。

  反正不看沉香这篇文章,诸位估计也喝不出什么不同吧,不还得10元一瓶的买。据说依云还要国产化,这热闹越来越大了。

  早期的FIJI泉眼真来自斐济,水质是相当的好,TDS在120-370mg/L之间,说口感顺滑是一点不过分。公司老板是个美国人,十分善于网红营销,把这水从美国火到中国。

  中国市场这个闸门一打开,沉香就知道这水要完。果然,依云的故事再次上演,美国老板去新西兰又开发了新泉眼。

  大家再买FIJI时要小心了,一是不要买下面这种,整个包装都是中文的(不是一般贸易进口后贴的白色中文标签啊)。二是关注下TDS指标,在120-370mg/L范围内越低越好,高于370,还不如买依云呢,这价格差的挺大。

  最后还是要吐槽下依云,凭什么这么贵,因为贵所以市面上就流传了很多说明其贵的故事,看完之后都不用去起点看玄幻文了。

  说完Still,就是Effervescent 冒泡,看看专家的描述:气泡含量非常少,十分精致细腻,一旦打开,气泡很快便会消失。

  图中的气泡是美化过的,都赶上Classic这个级别的了。现实中可没这么多,在嘴里是微微有泡泡的感觉,这对舌头要求很高呦。

  虽然需要仔细品才能感受到泡泡,但好处是让人工充气十分困难,所以Effervescent这个级别的法国Badoit、意大利的翡乐Ferrarelle,德国的德劳特沃Gerolsteriner,都是市场上难得的天然气泡水。

  这个级别有代表性的是Highland Spring,苏格兰高地泉矿泉水。Highland Spring有含气不含气两种,含气的属于Light这个级别。

  Light气泡小所以TDS指标还能用,大概是170 mg/l,口感很轻。这款水国内知名度不高,在英国很农夫山泉,是最大的瓶装水公司。

  英国,其实整个欧洲都差不多,自来水水质很硬,喝多了容易掉头发,想想沉香在英国那些年,啧啧,不堪回首啊。

  Highland Spring有两个优点,一是水源地在苏格兰高地,周边被厂商包了一千公顷,还做了有机认证,为此还得过第一道德水品牌奖,听着很厉害。

  第二,也是最重要的,厂商年销售额才1亿镑左右,这牌子在中国也不怎么有名。翻译一下就是:好东西,但还没到供不应求的程度,同学们能喝到原味的。

  Classic的代表是大名鼎鼎的圣培露,穿普拉达的女王里面的梅姨,喝一瓶倒一瓶,剩下一瓶用来洗手,让人印象深刻。

  圣培露号称专注佐餐水100年,在国外也确实是从明星到普通人都喜欢的。然鹅,这个定位在中国八字不合。用一杯好几十元的冷水佐餐?看不起店里免费提供的大麦茶吗。

  说的很绕口,真相是:仍然和依云一样,天然带气泡泉眼供水不足了,只好人工打气了,又是一个盛名所累的。

  虽然是人工的,但前面说过,Bold在嘴里有放烟花的感觉,挺带劲的,大家不赶紧弄两箱回去放烟花玩玩?

  2、把水源地说的天上没有,地下无双的,小心点。依云、fuji、巴黎水诸多前辈都在呢,还要加个Voss,据说新水源地在湖北神农架。

  3、不用掌握太多的分类方法,什么Well、 Spring、 Artesian等等的,吹个水而已,要考研吗?



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